Novità e promozioni

Aderiamo all’iniziativa “Le Stagioni del Parmigiano-Reggiano”. Se fai parte del Consorzio Modena a Tavola abbiamo una promozione riservata a te. Chiamaci subito allo 0536.957038.

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Le foto del caseificio

Chi siamo

La cooperativa S.Lucio di Montardone è nata verso la fine degli anni sessanta per volontà di circa quaranta soci. Per molti anni, il caseificio sociale è stato il punto di riferimento per gli agricoltori della zona dando continuità e sicurezza al lavoro delle numerose piccole imprese dedite all’allevamento dei bovini per la produzione di latte destinato esclusivamente alla trasformazione in Parmigiano Reggiano, ricotta e burro.
Ancora oggi il caseificio S.Lucio continua ad essere un’importante realtà produttiva.

Nel corso del tempo, il caseificio ha subito adeguamenti strutturali di ampliamento e modernizzazione degli impianti di produzione garantendo una sempre maggiore attenzione al livello qualitativo del prodotto.

La struttura è composta dal caseificio che comprende la sala di lavorazione e il salatoio ad immersione, dal magazzino per la stagionatura e dallo spaccio aziendale di recente costruzione per la vendita diretta al pubblico.

Certificazioni

Quality System Certificate

Solo prodotti di qualità

Parmigiano ReggianoI pascoli scoscesi, spesso disseminati tra i boschi, sono teatro del duro lavoro quotidiano della gente che abita queste terre. Qui il foraggio, erbe e fiori accuratamente selezionati, sono la garanzia di un latte di qualità che esalta il sapore caratteristico del Parmigiano Reggiano di Produzione Artigianale

Profumato, gustoso ma soprattutto genuino, un susseguirsi di aggettivi per definire un formaggio DOP. Un prodotto, il Parmigiano Reggiano, stagionato oltre 24 mesi, altamente digeribile, senza conservanti che vanta solo ingredienti naturali: latte, caglio e tutto il tempo necessario per ottenere un prodotto unico.